Przetwory - sos do makaronu

Sos na bazie pomidorów i cebuli z dodatkiem cukinii i papryki
Idealny do makaronu

-          4 kg. pomidorów czerwonych obranych ze skóry

-          1 kg. cebuli

Powyższe składniki pokroić w kostkę i gotować 2 godz.

 -          2 większe cukinie obrane ze skóry i bez pestek

-          1 papryka żółta

-          2 papryki czerwone

 pokroić w kostkę i dodać do pomidorów.

Dodać :

-          2 łyżki soli

-          2 szklanki cukru

-          1 łyżka pieprzu prawdziwego

-          2 łyżki papryki słodkiej

-          1 łyżka curry

-          1 szklanka octu

-          2 łyżki musztardy

-          6 ząbków czosnku (przecisnąć przez praskę)

Całość pogotować około ½ godz.

 Gorące wkładać do słoików.

Do konsumpcji podgrzać, ugotować ulubiony makaron i podawać ze starym żółtym serem