Racuchy

Proste i szybkie, a do tego przepyszne

Przepis zaczerpnięty stąd



Składniki:

• 0,5 l mleka;
• 2 jaja;
• ok. 2,5 szkl. mąki;
• 1-2 łyżki cukru;
• szczypta soli;
• 0,5 łyżeczki sody;
• 1-2 jabłka
   

Wykonanie:

      Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Mleko, żółtka, mąkę, cukier, sodę i sól zmiksować na gładką dość gęstą masę. Dodać jabłko pokrojone na drobne kawałki (ilość według indywidualnych upodobań smakowych). Na końcu delikatnie wymieszać łyżką z ubitymi białkami. Smażyć na oleju, posypać cukrem pudrem.
Ja zrobiłam wersję z dżemem wiśniowym.