Przepis z Moich wypieków
Składniki na około 60 sztuk ciasteczek:
- 220 g miękkiego masła
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki suszonej żurawiny
- 1/2 szklanki grubo posiekanych pecanów (dałam posiekane orzechy włoskie)
-
około 100 g wiórków kokosowych
Masło
zmiksować z cukrem, dodać mleko, wanilię, sól i stopniowo wsypywać
makę, dobrze zmiksować. Dodać żurawinę i orzechy, zmiksować krótko.
Z
ciasta uformować dwa wałki około 30 cm długości. Posmarować każdy wałek
wodą i obtoczyć w wiórkach kokosowych. Ciasto połozyć na kawałku folii
spożywczej i szczelnie je owinąć. Chłodzić w lodówce minimum 2 godziny,
można też zostawić ciasto do następnego dnia.
Piekarnik
nagrzać do 200 stopni, blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Ostrym
ząbkowanym nożem kroić plasterki ciasta o grubości ok. 4 mm, kłaść na
papierze do pieczenia i piec około 12 minut lub aż brzegi zaczną się rumienić.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz